新加坡美食攻略 新加坡特色美食推荐
导语 去新加坡旅游，品尝东南亚美食是重要的一部分。新加坡是个多种族的国家。有华人，马来人,印度人，所以广东菜，潮州菜，马来菜，印度菜都是不错的选择。
(1) 辣椒蟹/ Chilli Crab
新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。
辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的辣，非常过瘾，堪称绝配。。
心得： 新加坡的海蟹个头特别大，据说是斯里兰卡蟹，海蟹肉质非常饱满，味道浓郁。酸甜带辣， 汁拌饭特好吃。
(2)黑胡椒蟹/Black Pepper Crab
黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类的独特味道来。
心得：上次去新加坡没吃上好吃的黑胡椒蟹，这次找了很多家。也去了珍宝，实在太贵了。最后偶然在回酒店的地铁站边找到了这家，正好在打折，大概是珍宝的一半价格。味道绝对能和珍宝媲美。我点了一盘辣椒蟹，一盘黑胡椒蟹。美美的饱餐了一顿。饭店的服务员和经理来回看我吃得津津有味，店经理说“上海人”真能吃蟹。哈哈。。。
