番茄鱼片汤

导语 炎炎夏日，就想喝些清淡爽口开胃的汤。前几天，俺做了番茄鱼片汤，汤品很清淡爽口，酸酸甜甜的，非常开胃，汤中的鱼片也很滑嫩，，哈哈，汤汁尤其的好喝哈。

　　

　　原料：草鱼片、番茄、葱姜蒜、番茄沙司、盐、胡椒粉、料酒、淀粉

　　做法：

　　1、草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀腌制10分钟，番茄切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片;

　　2、热锅放油，油热后下葱姜蒜爆香;

　　3、下番茄块翻炒;

　　4、番茄块软后，倒入番茄沙司继续翻炒;

　　5、加入两大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味浓时，加盐，胡椒粉调味;

　　6、下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火。