子姜炒鸭

导语 正值子姜大量上市的季节，有什么咱吃什么，就来个开胃的子姜炒鸭吧~

　

　主料

　　鸭半边子姜约4两

　　青椒三个蒜头适量

　　红椒三个

　　子姜炒鸭的做法步骤

　　

　　1. 配料：青红椒各三个(切斜段)，蒜头(拍过)，子姜(切片)。另，鸭肉洗净切块。

　　

　　2. 热锅下少许油，放蒜头爆香，倒入鸭肉，中火煸炒，直至鸭肉出油，鸭皮收缩。

　　

　　3. 放入子姜翻炒五分钟。

　　

　　4. 倒入两勺酱油、少许糖和料酒，炒两分钟，使鸭肉均匀上色。

　　

　　5. 倒入青红椒，适量盐调味，炒三分钟，即可起锅了。