导语 现在市面上什么都有假的，就连水果鸡蛋也是假的，就有很多八法商贩用糖精泡枣，如何辨别糖精泡的枣呢？
挑选时注意事项
首先选枣不要挑红。很多人认为枣子红的才算成熟。其实不然，露天栽培的冬枣，正常成熟后，向阳的一面果皮会出现浅浅的红褐色，有些果皮上往往还会出现微微的黄色。正常的枣子经过数天，一般表皮会出现褶皱，果肉不容易腐烂，最多水分流失，咬上去很干。如果冷藏的话，保存的时间可以更长。
其次糖精泡枣皮甜肉不甜且容易腐烂，如果是被糖精等各种方式处理过的枣，枣的细胞会被破坏，特别容易腐烂。
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