导语 多吃蔬菜对身体各方面都有好处，但是吃蔬菜也要有讲究的，吃法错误，可能有致命的危险，下面看看蔬菜怎么吃会致命。
营养学家分析：补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面。 为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。
相关链接：哪些食物最不应该打包
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