导语 吃哪些东西容易食物中毒，吃这些东西的时候应当小心注意，不能多吃。
花生
花生发霉常常是由于污染了黄曲霉真菌生长所致。它在花生上生长后会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有很大的毒性，有极强的致癌性，是世界公认的肝癌发病的重要因素。黄曲霉毒素在一般烹调加工温度下，是不能被破坏的，所以对发霉的花生必须弃之。由于破衣的花生及碎粒的花生常含有黄曲霉毒素(外表不一定看得出)，所以，对不完整的花生即使未见霉斑，最好也不要吃。
相关链接：错误吃葡萄容易生病
导语 吃哪些东西容易食物中毒，吃这些东西的时候应当小心注意，不能多吃。
花生
花生发霉常常是由于污染了黄曲霉真菌生长所致。它在花生上生长后会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有很大的毒性，有极强的致癌性，是世界公认的肝癌发病的重要因素。黄曲霉毒素在一般烹调加工温度下，是不能被破坏的，所以对发霉的花生必须弃之。由于破衣的花生及碎粒的花生常含有黄曲霉毒素(外表不一定看得出)，所以，对不完整的花生即使未见霉斑，最好也不要吃。
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