十一国庆长假 共享台湾美食美景

　

　　●不可不尝之三：葱油饼。葱油饼的由来，早期农业

　　社会几乎家家户户都务农，葱油饼就是作田的农夫最好的点心之一，由于葱在乡下地方是随手可得的农作物，农人除三餐之外在田里耕田之余的休息时间就是吃着亲爱的老婆所作的葱油饼当点心了，目前台湾最出名的葱油饼是“三星葱油饼”，因为三星的土质呈弱酸性，无工厂污染、日夜温差大，葱爱湿却又不耐水，三星表土底下都是石头，空隙大、利排水，青葱生长缓慢，出产品质佳，叶肉厚、葱白长、纤维少的三星青葱。以三星青葱做成的葱油饼，可以吃出葱的鲜甜，没有呛味，更可以吃到面粉香。