大三巴牌坊美食：潘荣记

　　2)潘荣记

　　

　　由潘伯自创的减蛋金钱饼，以蛋黄、面粉、牛油及糖为材料，他坚持以新鲜材料制造，不添加任何人造香料。「减蛋」即减去蛋白、只用蛋黄制造的意思，此做法令金钱饼更具蛋香。店舖每日只做两包面粉的份量的金钱饼，售完即止。

　　地址：大炮台街1号B地下

　　营业时间：星期一至日: 13:00-18:00