厦门特色小吃-花生汤

导语 厦门特色小吃有哪些？哪些小吃店比较地道？本文汇总了厦门十种必吃特色小吃，以及小吃店，吃货游厦门不要错过哦。

　　

　　黄则和花生汤

　　厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。此时，花生一分为二，上浮水面，颗烂而不溶，汁液溶而水不浊，不油不腻，芳香扑鼻。