炒土豆丝做法

导语帆爸从张家口辗转北京带回广州一些土豆，据说那里的土豆非常出名，带回的这些都是看着人家刚从地里挖出来的。[强]满满的一大堆，这是逼我开启土豆系列菜品啊。[流汗]好吧，今天早上第一站：清炒土豆丝。削皮的时候，我就发现这个土豆有点不一般！它洁白如玉，不像一般的土豆黄黄的。切丝特别衬手，淘洗容易冲洗干净，没有那么多的淀粉粘在一起。当上好的土豆邂逅美丽的杨大厨，炒出一盘爽口土豆丝，那还不是轻而易举的事儿吗？[得意]炒的时候滴几滴醋，增加脆感哦亲。简单的美食，不简单的滋味，你们也来炒一个呗！

　　主料

　　土豆1个

　　辅料

　　葱两根甜红椒一小块

　　蒜一瓣白醋少许

　　盐少许

　　清炒土豆丝的做法步骤

　　1. 土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。

　　2. 土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。

　　3. 切好的土豆丝淘洗后沥干。

　　4. 锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。

　　5. 下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。