焖面做法

导语 平时吃多了饭，想换换口味，那么试试焖面吧。

　　主料

　　五花肉细面

　　辅料

　　料酒酱油

　　冰糖姜4片

　　八角1个香叶1片

　　干山楂2片香葱

　　【焖肉面】的做法步骤

　　

　　1. 五花肉洗净后焯水

　　

　　2. 捞出沥水后切片备用(一般不切片直接整块加料焖)

　　

　　3. 放入慢炖锅中，加料酒，酱油，冰糖，姜，八角，香叶，干山楂

　　

　　4. 再加水至基本没过肉片~

　　

　　5. 慢炖锅炖2-3个小时(也可以用普通锅子小火煮，切片时间短~整块煮要延长时间)

　　

　　6. 煮面(用苏式的细面最好)~用煮肉的酱油汁调个面汤~

　　撒一把葱花儿~可以再搁一点儿猪油~码上肉片~可以吃了!

　　

　　7. 成品~

　　

　　8. 肉片特写~

　　小贴士

　　大块五花肉焖得软软烂烂~切片儿~还得要点儿酱油卤汤

　　提前切片做出来的样子就是不如整块煮好再切来得好看~

　　可是这样做比较省火力。还免去了最后切片弄一手酱油的麻烦

　　好吧= =有时候我也觉得我偷懒的点很奇怪~