柳芽煎蛋怎么做好吃

导语柳芽有食疗的功效，可以清热明目，祛风化痰，清热镇惊，临床主治伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气促，咽喉肿痛，惊悸心烦，疹出迟缓等症。这么好的食材，天然绿色，自然要多做几种食品才对得住自己辛辛苦苦的采摘。用柳芽煎蛋，配一杯酸奶，健康美味的早餐，自己慢慢享用啦。下面本地宝美食频道为你推荐柳芽煎蛋的做法。

　　柳芽煎蛋的做法，柳芽煎蛋怎么做好吃?

　　先看看原材料：

　　主料：柳芽

　　辅料：土鸡蛋、细香葱

　　调料：胡椒粉、食油、食盐

　　1采摘的新鲜柳芽凉水冲洗干净，捞出沥水，锅中开水，放一点盐，放入柳芽焯烫2分钟，炒好后立即投入凉水中，浸泡半天，以去除苦涩味。

　　2焯好的柳芽捞出放入大碗中，加入一个鸡蛋，放入盐和胡椒粉，煎饼均匀，最后加入香葱碎，再度搅拌均匀。

　　3锅中放少许油，放入模具，倒入柳芽蛋糊，煎到一面金黄时翻面，两面都煎好即可出锅。

　　4装盘。

　　柳芽煎蛋饮食宜忌

　　柳芽有食疗的功效，可以清热明目，祛风化痰，清热镇惊，临床主治伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气促，咽喉肿痛，惊悸心烦，疹出迟缓等症。

　　柳芽虽好，但不是所有柳树的芽都能吃的，能吃的很少，可不要路边辣手催柳哦。这些种植在路边的景观树并不适合食用，路边灰尘大，汽车尾气排放也较严重，而且园林部门为了防止病虫害，定期会喷洒农药，市民群众不要随意采摘，以免发生意外。