探寻日本星级美食 寿司之神的手握寿司

导语 小野二郎，被誉为日本寿司之神，米其林三星主厨。曾有一部《寿司之神》的纪录片详细介绍过他与寿司之间的故事。他做的寿司也被人们称为“值得一生等待的寿司”。

　　

　　小野二郎曾说，“你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河……即使到了我这个年纪，工作也还没有达到完美的程度……我会继续攀爬，试图爬到顶峰，但没人知道顶峰在哪里”，这样的敬业、严格、追求卓越的精神，才成就了一代大师。