叉烧排骨的做法 叉烧排骨怎么做好吃
导语 今儿做一道叉烧排骨，最好选择那种有大理石纹路，肥瘦相间的大排。这样的排骨烤出来入口软嫩、油润不腻，啃起来也过瘾。叉烧排骨红润油亮，蜜汁粘腻，还有几粒清晰可见的黑椒粒和突出部分偶有的焦点，食指大动了吧。下面本地宝美食频道小编为您介绍叉烧排骨的做法。
叉烧排骨的做法，叉烧排骨怎么做好吃？
先看看原材料：
主料：猪大排
辅料：蒜
调料：叉烧酱、酱油、黑胡椒粉、蜂蜜
1排骨要选这种有大理石纹路的。
2排骨用流动的水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放大盆中。
3排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒。
4拌匀并且充分按摩，要舍得下爪子。然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制8小时以上，时间越长越入味。
5排骨提前半小时从冰箱取出排在烤网上，肉多的一面朝上。烤箱预热220度。
6送入预热好的烤箱，将温度调至200度，30分钟。
715分钟后，取出，朝上的一面刷蜂蜜，然后继续烤10分钟，取出翻面再刷蜂蜜，继续烤约5分钟至自己喜欢的焦度即可。
8装盘开吃。
叉烧排骨饮食宜忌
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
叉烧排骨烹饪小贴士
排骨腌久一点才入味。
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