炸猪排的做法炸猪排怎么做好吃

导语香香脆脆的外皮裹着鲜美的肉排，好吃的不得了。在家做，其实非常简单。新鲜的大排买来洗干净擦干水分，事先腌制一些味道，再用刀背拍松，再裹上生粉，鸡蛋和面包糠放入油锅里炸至金黄，捞出来，热呼呼又香香脆脆。下面本地宝美食频道小编为你推荐香炸猪排的做法。

　　香炸猪排的做法，香炸猪怎么做好吃？

　　先看看原材料：

　　主料：猪里脊肉

　　辅料：土鸡蛋、面包糠、木薯粉

　　调料：鸡精、黑胡椒粉、食盐

　　1大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。

　　2用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟。

　　3鸡蛋放入碗中打散，面包糠及生粉放入大盘中备用。取一块猪排先均匀的沾上生粉(拍除掉多余的粉)，再裹层蛋液，最后放入面包糠中均匀沾满(注意用手压一下粘牢面包糠)。锅中放适量油烧至6成热，放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可。

　　香炸猪排饮食宜忌

　　1、猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

　　2、食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　香炸猪排烹饪小贴士

　　1.喜欢香脆一点的，炸制的时间可以延长。

　　2.炸好的猪排可炸番茄酱食用。

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