虾籽面的做法 虾籽面怎么做好吃

导语 虾籽面怎么做好吃，喜欢吃虾仔面的人一定想知道到底怎么做好吃。虾籽面是江城的著名小吃，它既美味又营养，很多人都非常喜欢吃。下面本地宝美食频道小编为你推荐虾籽面的做法。

　　虾籽面的做法，虾籽面怎么做好吃？

　　先看看原材料：

　　主料：虾、面条(生)

　　辅料：西红柿、小白菜、土鸡蛋

　　调料：料酒、食盐

　　1鲜虾洗净虾须虾脚，挑去虾线备用，番茄、青菜洗净番茄剥皮后切块，鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅拌均匀，面条加开水煮开待用。

　　2炒锅放油，中火将油烧至6成热，倒入蛋液，将蛋液翻炒至基本凝固后盛出待用。将番茄炒至七分熟，再把所有食材放入锅中一起煮，五分钟后加入食盐即可。

　　3装盘。

　　虾籽面饮食宜忌

　　1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

　　2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　虾籽面烹饪小贴士

　　喜欢吃鲜咸一点的，可放点鸡精调味。

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