白灼芥兰怎么做好吃

导语 芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。下面本地宝美食频道小编为你推荐白灼芥兰的做法。

　　白灼芥兰的做法，白灼芥兰怎么做好吃？

　　先看看原材料：

　　主料：芥兰

　　辅料：姜

　　调料：酱油、色拉油、浓汤宝

　　1将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。调好酱汁：海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块(如没有可不加。)。将生姜切成丝备用。锅内放半锅水，加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙。水开后放入芥兰，水再开时捞起。捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。锅内热1小匙油，放入姜丝，小火炒出香味。将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化。将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上枸杞装饰 。

　　2成品图。

　　白灼芥兰饮食宜忌

　　1、芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

　　2、芥兰菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。

　　1、吃芥兰的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥兰有耗人真气的副作用。久食芥兰，会抑制性激素分泌。

　　2、食用过量香肠腊肉可导致胆结石。

　　本地宝小编提示：捞起的青菜一定要立即浸入凉开水中，否则会影响口感。

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