导语 酸模的花语是“体贴”。受到这种花祝福而生的人，如果是女性，一定充满母爱，温柔又善解人意，就像圣母玛利亚一般。酸模是什么？
酸模在中药是可以入药，治疗很多疾病的。虽然，在我们的餐桌上是很少可以见到它的，但是它真是富有营养，接下来推荐几种可以用酸模烹饪出来的美食。
一、凉拌酸模叶
制作方法非常简单：将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切段放入盘内，加入精盐、味精、酱油、白糖、麻油，拌匀即成。食用凉拌酸模叶能增强体质，防病抗病。
二、酸模炒肉丝
先将酸模叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。猪肉洗净切丝。将锅烧热放人猪肉炒到没有水为止，然后加入酱油、葱花、姜末煸炒至肉熟，再放入料酒、精盐和适量水炒至入味，加入酸模叶煸炒至人味，点入味精推匀出锅即成。这种酸模炒肉丝能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素，具滋阴润燥的功效。经常食用此菜可使人底气十足，可以强壮身体，让你更健康减少疾病
