10款超简单的午餐做法

　　炒饼

　　材料

　　几张墨西哥的玉米面薄饼(tortilla)，1 个青椒，1 个洋葱，2 根胡萝卜，2 个鸡蛋

　　，一点儿午餐肉。

　　做法

　　玉米面薄饼(tortilla)，切成1x 2 cm左右的小片;

　　青椒，洗净去掉蒂和籽，切成丝;

　　洋葱，去掉外皮，洗净，切丝;

　　胡萝卜，刮去外表皮，洗净，滚刀切成小片;

　　午餐肉，切成小片;

　　炒锅放点儿油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出来暂放一边;

　　炒锅里倒少量的水，然后分次将切好的洋葱，青椒，胡萝卜倒入炒锅中，再加少许盐，

　　胡椒粉，翻炒至半熟，倒入薄饼片，炒好的鸡蛋，继续翻炒，加点儿酱油，最后把午餐

　　肉倒入，再翻炒几下，即可出锅装盘开吃了。

　　素炒干豆腐

　　材料

　　干豆腐，西红柿，韭菜，蚝油

　　做法

　　1、葱花爆锅，炒西红柿，加一点水;

　　2、开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐;

　　3、水淀粉勾芡，出锅。

　　简易麻辣鱼

　　材料

　　冰冻Bass fillet，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜，葱，蒜，花椒

　　做法

　　1、解冻超市买的冰冻Bass fillet，切成块状或是片状随自己喜欢。

　　2、沥干水分，加少许盐、白胡椒粉、淀粉，抓啊抓啊抓，让其混匀，静置。

　　3、熬制汤料：我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替。锅里掉点油，放姜葱蒜、花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水烧开，关小火熬一会。忙的话也可以不熬了，直接煮。

　　4、鱼一块一块的放，火不能太大，中火。

　　5、煮开后，再过4-5分钟就好了。

　　简易三明治

　　材料

　　白煮蛋1个，火腿肠1根，黄瓜1根，沙拉酱适量，白土司3片

　　做法

　　1、把火腿肠切丁(因为我做的是一个人的份量，所以火腿肠只切了一半)。

　　2、黄瓜切丁(我也只切了三分之一的黄瓜)。

　　3、白煮蛋切丁。

　　4、把火腿丁、黄瓜丁、白煮蛋丁全部倒入大碗中。

　　5、放入沙拉酱(我放了3大勺，具体放多少根据个人喜好来)，拌匀。

　　6、拿出一片的白土司，放上拌好的沙拉。

　　7、再放一片白土司，放上拌好的沙拉。

　　8、再后再在上面放一片土司，就做好了，再用刀在对角线处切开，成两个三角形。白土司注意切边，影响美观。