秋季吃蟹 清蒸大闸蟹的做法

导语 秋季是吃蟹的时节。蟹的做法多种多样，清蒸是其中比较出名的一种。今天小编教大家怎么做清蒸大闸蟹。

　　

食材

　　主料：大闸蟹2只

　　辅料：油适量　　鲜抽适量　　葱适量　姜适量　　料酒适量　　香醋适量

　　步骤

　　

　　1.准备好大闸蟹

　　

　　2.把大闸蟹用板刷洗净

　　

　　3.锅里放一碗水，放姜片，葱结

　　

　　4.加一点料酒，一点油

　　

　　5.放上蒸屉，放上大闸蟹

　　

　　6.大火蒸5分钟，转中火10分钟

　　

　　7.除去绳子，装盘

　　

　　8.姜切末，加鲜抽，香醋

　　

　　9.搅拌好，即可沾食大闸蟹

　　小贴士

　　1.扎大闸蟹的绳子一定要是纱线。

　　2.锅里放些料酒，可以去腥。

　　3.锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。