香港ICC环球贸易广场Sky Dining 101金秋美食攻略

导语 Sky Dining 101位于全港最高的环球贸易广场 101层，坐拥辽阔的璀璨维港景色，并荟萃全港独一无二的顶级食府，无论是东瀛炉端烧名店田舍家、新派怀石料理天空龙吟，还是将粤菜做到极致的龙玺酒家，都绝不会让您失望。

　　日本料理偏好新鲜，看重时令，尽显日本饮食文化精髓的怀石料理对此更为讲究。连续两年蝉联米其林二星荣誉的天空龙吟便是以对食材的严格要求着称，只使用每天从世界各地空运到港的时令食材。例如北海道上乘鮟鱇鱼肝只在冬季菜单供应，因鮟鱇鱼肝在这个季节最为鲜美，营养价值也最高。厨师只需用清水微煮后再配以秘制味噌酱汁调味，即可让食客一尝口感鲜美淡雅并兼具清热美肤效用的秋冬新滋味。

　　除此之外，选用日本顶级和牛制成的寿喜烧也值得一试，天空龙吟的厨师还创新性地将其佐以温泉蛋及意大利Alba的顶级白松露，寿喜烧的浓郁、温泉蛋的鲜美、白松露的香甜交织在一起，竞相在您的舌尖绽放。

　　天空龙吟

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