吃遍天下 上海八宝饭的做法

导语 八宝饭是上海的特色食物，八宝饭怎么做好吃呢？本地宝小编为大家整理了具体做法，一起来看看吧。

　　

食材

　　主料:优糯米2000g

　　辅料:橄榄油适量　椰汁粉适量　　果脯适量　　核桃仁适量　　红豆沙适量　　白糖适量　　红枣适量

　　步骤

　　

　　1.做八宝饭的糯米要好一点的。

　　

　　2.准备椰粉

　　

　　3.用温水把椰粉化开

　　

　　4.糯米淘洗好以后加入椰汁水，水盖过米就可以。

　　

　　5.用高压锅煮饭

　　

　　6.准备果脯(猕猴桃和金桔)切碎

　　

　　7.蜜枣去核切开，红丝和绿丝

　　

　　8.去核的红枣用温水泡软洗净切开，核桃仁和葡萄干。

　　

　　9.准备红豆沙

　　

　　10.煮好的米饭趁热打散，加入橄榄油拌匀。油要多加一点。

　　

　　11.加入白糖拌匀，尝试一下甜度，加到适合自己的口味就好

　　

　　12.碗四周抹上橄榄油，把各种果干铺在碗底

　　

　　13.放上糯米饭均匀抹上碗四周，中间留个空，不要转动。

　　

　　14.豆沙加入中间

　　

　　15.再用糯米饭加上压实。

　　

　　16.准备一张张保鲜膜，把饭倒扣在保鲜膜上包好。做了这么多自己只留了2碗。

　　

　　17.吃的时候大火蒸热就可以

　　

　　18.倒扣盆中

　　小贴士

　　一次多做点，除了送人之外，还可以进入冰箱冷冻。

　　糯米饭加入油时，能把米饭轻松分开就可以了。

　　这道点心，有三高的人最好别吃。

　　糯米食品不宜消化，小孩和老人都要适量(