酸甜开胃菜 糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

导语 本地宝小编为大家推荐一道很开胃的菜：糖醋虎皮鹌鹑蛋。这道菜是实打实的色香味俱全。

糖醋虎皮鹌鹑蛋

　　食材

　　主料：鹌鹑蛋9个

　　辅料：油适量　　盐1小撮　　番茄酱25ml　　糖10ml　　醋7ml　　白芝麻适量

　　步骤

　　

　　1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

　　

　　2.锅里倒油，烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

　　

　　3.炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。

　　

　　4.锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下。

　　

　　5.倒入糖，醋，快速翻炒。

　　

　　6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠，起小泡泡(可以适量加一点点水，也可以不加)。

　　

　　7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

　　

　　8.翻炒均匀，收汁，让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁，出锅撒白芝麻即可。

　　小贴士

　　1.鹌鹑蛋个数没有固定的，9个到15个均可，一天也不可以吃太多哦。

　　2.白糖，醋的多少根据自己的口味调整，炒糖醋汁的时候如果太稠，也可以加一点点水。最后尽量把糖醋汁收完，让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃哦。