砂锅焖鱼头怎么做好吃
导语 砂锅焖鱼头应该怎么做呢?好吃的鱼头,用砂锅煲出浓郁的香味,而且特别有营养的哦,快来看看怎么做的吧!
砂锅焖鱼头
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等
食材
主料:鱼头700g
辅料:油适量 盐适量 料酒2汤匙 生抽3汤匙 老抽1汤匙 生姜30g 青蒜2根 洋葱半只
步骤
1.鱼头一只
2.搓洗干净后,对半破开,然后加入盐、姜丝、生抽、料酒腌制入味
3.洋葱、青蒜、生姜处理好待用
4.取锅放油烧至八成热时,将鱼头放下锅煎
5.两面均煎成金黄色时,把鱼头拔到一边,然后入洋葱、青蒜、生姜煸炒片刻
6.砂锅烧热后加入油,把煸香洋葱、青蒜置砂锅底
7.再把鱼头放入
8.淋入料酒和清水、老抽、生抽
9.大火烧开,改小火把汤汁收浓关火,加入蒜叶焖焗至断生即可
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