导语 谷雨时节，降水较多，空气潮湿，大家要注意清除积热，多吃应季蔬菜，食物最好偏凉。下面小编推荐两款适合谷雨时节吃的菜，大家一起来学学吧。
薏仁鲫鱼汤
谷雨时节降雨较多，空气潮湿，气温升高，所以此时养生要注意清除积热，预防湿邪，同时配合合理的养生膳食，可以达到理想的养生效果。
谷雨养生注意祛湿，鲫鱼可健脾利湿，非常时期此节气食用，再和有清热利湿，健脾得薏仁搭配食疗效果更佳。
此款养生汤最适合谷雨时节，清热利湿，健脾养胃，益智健脑，是非常适合老人和孩子食用。
食材
主料：鲫鱼500g 鹌鹑蛋10个 薏仁30g 枸杞20粒
辅料：油适量 盐适量 葱姜适量 料酒30ml 胡椒粉适量 鸡精 适量
步骤
1.鲫鱼是用的野生小鲫鱼，去磷内脏洗净，鹌鹑蛋煮熟去皮，薏仁清水浸泡1-2个小时备用。
2.鲫鱼加一些料酒腌制片刻。
3.砂锅加入清水放入薏仁煮至。
4.鲫鱼用平底锅煎至微黄。
5.薏仁煮上20分钟后加入鲫鱼，葱姜。
6.再加入料酒。
7.加盖大火煮上10分钟。
8.汤汁变白加入鹌鹑蛋。
9.加入盐。
10.再加入胡椒粉提味。
11.继续煮上4-8分钟后加入枸杞。
12.煮开加少许鸡精关火。
小贴士
薏仁要提前浸泡1-2个小时，才容易煮熟。
鲫鱼煮汤要先把鲫鱼煎至然后用开水大火煮至，才会奶白香浓无腥味。
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