红油金针菇做法
导语 每天我们都在为工作而加班，尤其是上班的白领阶层，没有太多的时间下厨。今天小编给大家推荐一道简单好吃的家常菜——红油金针菇，一起来看看吧。
红油金针菇
“金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类。据资料介绍尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。”
用料主料:金针菇200克
辅料:蒜1个 生抽3克 盐3克 醋3克 白糖3克 红油5毫升 葱1根 香油3毫升
红油金针菇的做法
1.金针菇去尾洗净，在沸水中焯一分钟取出控水
2.蒜切粒，葱切粒
3.兑入上面说到的调料
4.浇在金针菇上拌匀即可
烹饪技巧
金针菇在沸水中焯1分钟即可，焯久了变老塞牙。
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