番茄金针菇蛋汤怎么做
导语 番茄与鸡蛋组合做菜永远是经典组合，比较出名的是木须柿子，今天小编给大家推荐的一道是简单而又营养的美味汤——番茄金针菇蛋汤，一起来看看怎么做吧
番茄金针菇蛋汤
小编体会：“简单美味又营养的【番茄金针菇蛋汤】，番茄和蛋的组合就是那么经典，怎么做都好吃!”
用料主料：番茄450克 金针菇150克 鸡蛋一枚
辅料：番茄酱两勺 盐三小勺(平勺) 白胡椒粉一小勺(平勺) 水700毫升水 淀粉三小勺兑少许水 大蒜两瓣 小葱一根
番茄金针菇蛋汤的做法
1.鸡蛋打散，番茄切稍小的块，金针菇洗净撕开对半切，蒜葱切好，分出点葱绿最后用。
锅里放油爆香葱蒜。
注：番茄可以去皮再切，我图省事神略了。
2.下番茄翻炒，炒出红汤，倒入700毫升水，开大火
3.加入两勺番茄酱，水开后放入金针菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺盐(根据自己口味酌情)
4.倒入水淀粉勾芡，转圈细流淋蛋液，如果想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌。
蛋液基本凝固撒葱绿即可。
烹饪技巧
放入金针菇后的步骤要快速，金针菇煮过久容易塞牙。
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