海南名茶知多少海南名茶之“最”
苦丁茶
五指山野生苦丁茶为最,主要分布于海南五指山区热带丛林中,属冬青科的苦丁茶冬青种。汤色黄绿、清澈、明亮,味爽,香气逼人,耐冲泡,药效显著。
苦丁查的特点是:耐冲泡,嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水,茶味浓郁,冲泡8次-10次滋味仍强烈,是普通茶叶难以媲美的。
味是先苦微甘,苦不是奇苦难耐,无涩、辣、臭、酸及其他异味,而是醇爽,甘非甜味过强而是口感的醇味。汤色黄绿、清澈,不浑浊,没有悬浮物。
抿一口苦丁茶第一时间我想到的是名副其实啊,名不虚传啊。那感觉另我至今难忘,真的是好——苦啊!实在忍不住,一口茶倒是全喷了,看着店主惋惜的眼神,只得神色尴尬的直解释。
说是不习惯,一言之下,店主倒是露出体贴的神色,对着我们直说“没关系,一般人都是这样的,多喝几次就习惯了。”并且殷勤的执壶,不断的劝我们再喝点。海南人的热情由此实是可见一斑。
架不住店主的热情,一行人抱着壮士断腕的决心喝下了,苦字不在茶里,倒是都写在脸上了,呵呵……不过不知是否受了苦丁茶的好处,一路上我倒是活蹦乱跳的过来了,连老妈特的准备的解暑药都没用上。
香兰茶
香兰茶,是以“世界天然食品香料之王”香草兰(Vanilla)与海南高档红、绿茶作原料,以现代先进工艺与吸附理论相结合研制成功的茶叶新产品。香兰茶具有国际流行香型,有提神补脑,保肝补肾等保健功效。
香兰红茶香气清甜纯正,滋味浓强爽口,汤色红艳明亮,加奶口感更好,冷饮效果尤佳。香兰绿茶香气鲜纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚回甘,加冰更为爽口。
在品香兰茶的时候还无意中还知道了一个民间小故事,算是额外的收获了。据说慈禧太后中年患有严重的糖尿病,太医试遍了各种方剂,均无明显效果,遂向民间征求良方。
当时崖城南山一猎人采制黎族珍贵药草“迈丹叶”并添加名贵南药药材制成茗茶向朝廷进献,慈禧饮用后病情大为减轻,龙颜大悦,见其茶芽优雅美丽似幽兰、香气高贵典雅、且此茶既能治病强身又能美颜抗衰老,特赐名“兰贵人”并手书高达2.67米,宽1.1米,重约20吨的“寿”字碑,树于南山之下永世纪念。品香茶,听逸事,实在是一大享受啊。
槟榔果茶
在海南,槟榔是一种产量丰富的作物,具有多种作用,不仅能够制成果品,还能当做保健药材被中医所广泛使用,而海南当地黎苗族的特色做法则是将槟榔果与茶叶混合,经过多种工序后生产成为一种天然的保健茶。
槟榔果茶不同于传统的红茶、绿茶或者苦丁茶,它泡出来的茶水不仅清香绵长,还天然具有修养调理身体机能的效果,其内含有多种有利于人体的氨基酸、硒元素和胡箩卜素,具有消食醒酒、提神利尿,增强抗癌能力和促进新陈代谢的功能。
在海南旅游过后,如果带点槟榔果茶回去,无论送朋友亲戚还是自己泡着喝,都是一大乐事。唐宋八大家,中国著名文豪苏东坡曾经写过“红潮登颊醉槟榔”的诗句来赞美槟榔果,字里行间充满了喜爱之情。
作为海南黎族民间的重要礼品,每逢喜庆佳节,大家都要相互赠送槟榔,以示恭贺之意,尤其是婚姻吉日,更得送上一捧槟榔不可。黎族人认为,槟榔具有多种好处和象征意义,在良辰吉日送给新人,能够祝福他们成婚以后幸福美满,身体健康,福寿绵长。
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