云南玉溪新平旅游攻略 迷人的傣族千年小镇

　　煮田螺

　　从田间地头捞回的田螺，在清水中养2-3天，在油锅中炒制，再加上适量的木姜子沫、蒜、姜、橘子叶、辣椒面等，最后加水一起煮，吃起来非常鲜香。

　　腌肉

　　无论是猪肉、牛肉还是大鹅、麻雀，都可以被傣家人取材用作腌肉。腌肉的制作方法与腌鱼相同，都是时间赋?人类绝佳的美味，也是傣家人三餐中必不可少的味道。

　　牛肉汤锅

　　汤锅是新平最温暖平实的美味，可以任由店家配一套6-7个菜的套餐，将牛的各个部位精髓逐一品尝。或者，专程赴戛洒，在老汤锅市场或戛洒江边，用一根削尖的木棍，挑起一块满意的牛肉或牛杂，由店家称重烹煮，配上傣家人特制的蘸水，回味无穷。