北京必吃美食推荐 北京最地道小吃

　　3都一处烧麦馆(五道口店)

　　这些年，都一处对恢复老菜式、老工艺投入了很大的人力、物力和财力。比如前几年一口气儿恢复了3个失传多年的经典莱式：马连肉、糟肉和炸三角。这几道菜都有大约两百年的历史，制作工艺传统而复杂。在恢复和坚持老工艺的同时，不断创新。拿都一处的招牌烧卖来说，过去油重、肥肉多，现在都用精瘦肉，口味清淡。过去来都一处的老年人偏多，近年来年轻人越来越多。还有外国游客，韩国、日本来的很多都是年轻人，还专门多点一些打包。这家的烧麦不管是什么口味都十分好吃，尤其是三鲜的，每个里面都有个虾仁，肉质挺弹，专业做烧卖果然不一样，就算是上面褶子部分的皮口感也不死，名副其实的纸皮儿。每一个烧麦都是饱满多汁?只要咬一口就能吃出来是什么肉什么馅，可见馅料的肉是很新鲜的正宗的!这家的环境不错，装修有特点，服务也不错，从各种烧麦到炒菜都非常的到位，口感非常好，吃烧麦就是要到都一处......

　　地址：海淀区学院路7号弘彧大厦底商(地铁15号线六道口站D出口南侧)

　　电话：010-82306722

　　营业时间：10:30-21:00

　　人均：53元