香菇油菜的做法
导语 教师节快到了,我们要怀着一颗感恩的心,感恩师长,那就用美食感恩老师吧!老师站立讲课,长时间使肌肉处于紧张状态,会出现双腿沉重、酸胀等不适。因此应该多吃水果、蔬菜、豆类等碱性食物,来抗疲劳。小编推荐一系列抗疲劳食谱——香菇油菜
精选教师抗疲劳食谱——香菇油菜
“香菇油菜是一道非常营养的家常菜,美味可口,营养丰富,能增强免疫力,做法不难,将香菇稍微费点心思,切成花样,会大大吸引孩子的食欲哟,下面来看看那具体做法吧。”
用料主料:香菇10个、油菜400克
辅料:姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克
香菇油菜的做法
1.准备好原材料
2.香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹
3.油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵
4.姜、蒜切成末,泡椒切成小圈
5.半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用
6.锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开
7.放入油菜焯水约一分钟
8.焯好水的油菜装盘
9.锅里加入适量油,爆香姜蒜末
10.加入香菇、少许盐,翻炒
11.加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇
12.汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了
烹饪技巧
1、油菜改刀后在清洗一下,因为没有掰成一片一片的,不容易清洗彻底;
2、切香菇的装饰花用小刀子斜着,一左一右地切,很容易就切好了;
3、调的汤汁不宜过少,要用汤汁来将香菇焖熟,淀粉不要加多了,不然很快就浓稠了。