砂锅炖排骨怎么做好吃

导语 冬季怕冷的人通常脚冷手冻，那么，冬季吃什么菜暖身呢？一道热气腾腾的砂锅菜是不错的选择，小编为你推荐一道冬季暖身砂锅肉菜——砂锅炖排骨，也是进补的美味食谱，详情点击查看砂锅炖排骨的做法

冬季暖身砂锅菜专题

　　【砂锅炖排骨】

　　主料：排骨 (适量)

　　辅料：山药 (适量)胡萝卜 (适量)葱姜 (适量)

　　新鲜的猪肋骨

　　洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟

　　山药和胡萝卜洗净

　　分别去皮

　　胡萝卜切块

　　山药切块

　　葱切段

　　姜切片

　　木耳泡发后洗净

　　砂锅中放入煮熟的排骨和汤

　　放入葱姜和胡萝卜

　　再放进去山药

　　还有洗净的木耳，加入适量的盐和少许的味极鲜、花生油，大火煮开开小火，炖10分钟左右，直到胡萝卜、山药炖烂即可，出锅后撒入少量的胡椒粉味道不错。

　　小窍门：

　　1，炖排骨的时候我一般不放食盐，但是放一点醋，据说放盐不容易熟，放醋促进钙的释放

　　2，盐一般少放，吃多了容易血压高嘛

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