【感恩节】诗意家常菜 莲蓬鸡肉豆腐
导语 今天是感恩节，感恩父母辛辛苦苦养育我们，爱护我们，那就给家人做一道美味的家常菜，让幸福从口而入。今天小编为你推荐的是感恩节诗意的家常菜——莲蓬鸡肉豆腐，详情点击查看莲蓬鸡肉豆腐的做法
【感恩节】诗意家常菜——莲蓬鸡肉豆腐
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，但单独烹饪，会微微有点柴口。豆腐细腻、营养又丰富。把豆腐添加在鸡肉里，鸡肉变得更加细腻鲜嫩，真的是一道老少皆宜的美味。
材料：豆腐130g，鸡胸肉130g。大葱白1段，姜1小块，鸡蛋清1个，豌豆适量，白胡椒粉1小勺
做法：
1、 材料备好。大豆腐要选择卤水北豆腐。鸡肉选择鸡胸肉。豌豆要是熟的。
2、 把鸡肉剁成茸，在最后阶段要把葱姜和鸡肉一起剁，这样葱姜的滋味更能和肉融合。
3、 看到葱姜和鸡肉碎后，把大豆腐也放到肉馅上，用刀背拍，在剁，和鸡肉完全内融和。
4、 混合好的鸡肉豆腐融非常细腻。放入白胡椒粉，盐。
5、 在放入一个鸡蛋清。
6、 搅拌均匀。
7、 取几个烘焙用的小模具，里面涂上一层橄榄油。
8、 把拌好的鸡肉豆腐馅装满容器。要抹平。
9、 把豌豆点缀在鸡肉上。
10、 蒸锅烧开水，放入模具。盖严。上汽后蒸15分钟即可。
11、 蒸好，轻轻拨动就会脱模。
12、摆盘，凉热吃都是棒棒哒。
厨房小语：
葱姜和鸡肉后期一起剁，这样葱姜的滋味更能和肉融合。
选择干豌豆要提前泡好，或者用熟的脆豌豆都可以。
大葱要选择葱白部分，因为是白色，不会影响成品的颜色。
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