多彩牡丹花烫面蒸饺的做法
导语 除夕年夜饭讲究吉祥如意，菜名更是寓意丰富，小编为你推荐一系列年夜饭家宴菜单之花开富贵，今天为你推荐的是年夜饭家宴菜谱之多彩牡丹花烫面蒸饺，详情点击查看多彩牡丹花烫面蒸饺的做法
多彩牡丹花烫面蒸饺
主料：面粉 (200克)开水 (适量)揉面用玉米油 (8克)各色烫面团 (适量)
辅料：煮熟的鸡蛋黄 (3个)榨汁后的胡萝卜渣 (适量)调味后的猪肉馅 (适量)
面粉入盆，加入刚刚煮开的清水，不要一次都加入，要逐渐加入，用筷子搅拌至无干粉状态
将面团置于案上，手揉至光滑时，加入8克玉米油，继续揉
揉成光滑滋润的面团后，入碗中，蒙上保鲜膜，饧30分钟再用
四种颜色的面团准备好
猪肉胡萝卜渣馅准备好，也可以换成其它的馅料
取适量面团，搓成圆柱状，切成大小一致的剂子
擀成圆片
取其中一片，中间放上馅儿
按图捏成五角星状，注意：花瓣不要捍严，要空出来
将花瓣相邻的两边捏紧，使中间呈现一个五星的花芯
再用剪刀将每个花瓣在顶部两侧分别前一刀，再用手整形，成一朵盛开的花朵状
煮熟的蛋黄晾凉后，碾碎
在每个花瓣里放入蛋黄碎，可用手指将花瓣扒大一点，这样就可以多放些蛋黄碎了
再依次做出其它颜色的牡丹花
入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右，关火后，焖一分钟再出锅
看着还真漂亮，满心欢喜
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