导语 2016香港米其林餐厅指南已经发布，那么，第八版香港米其林餐厅中三星餐厅有哪些呢？小编为你整理了2016香港米其林三星餐厅（最新），详情点击查看本文
8 Otto e Mezzo BOMBANA
香港著名的米其林餐厅8 Otto e Mezzo BOMBANA早在2011年就被评选为米其林三星食府，成为亚洲区内唯一获此殊荣的意大利餐厅。爱好电影的饕客一听名字就已知道，餐厅的名字与意大利著名导演费里尼于1963年拍摄的电影《八部半》有关，Otto e Mezzo也是8 的意大利语。原来《八部半》是餐厅创始人Umberto Bombana最喜爱的电影之一，这位美食界的殿堂级人物，有着“白松露之王”的他，坚持选用最佳食材并极其重视原材料的味道，希望以此能带给食客们一流的用餐体验。
8 Otto e Mezzo Bombana位于中环历山大厦，Umberto Bombana本人构思餐厅设计，店内布置、挂画、餐牌全来自他的个人意思，再由日本设计工作室Design Post把想像变成真实。不仅餐厅名字具有艺术气质，室内设计也充满艺术氛围，店内挂的不是upcoming画家作品，而是大师画作，包括沃霍尔、达利、毕加索等的签名绢印画。Umberto Bombana极善于炮制简而精的意大利菜，在「8」，他继续这个风格，一踏进餐厅，恍惚就已嗅到诱人的松露香气。
地址：九龙中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺
电话：(852)25378859
Sushi Shikon 志魂
除了神户和牛，日本的北海道马粪海胆or紫海胆同样是美食老饕们的心头好。想在香港吃到正宗的北海道海胆，首选一定是东京老牌米其林三星店Sushi Yoshitake的香港姐妹店Sushi Shikon(志魂)。志魂店面不大，一共只有8个位子，主打寿司，但就这么一个看起来并不高大上的寿司小店，却赢得了2014年香港米其林三星食府的美誉，其水准可想而知。
除了海胆，Sushi Shikon更有鱼肝、鲜鲍、星鳗等难得一见的日本食材，宾客可以期待每日由日本筑地市场新鲜运来的高级寿司材料，以及大师级的寿司师傅。不过晚餐定价每人3500港元，只能在这家店提供的空闲时间段内选择，门槛太高不说，因为顾客实在太多，如果订了位却爽约，饭钱还是会从信用卡中照扣!
地址：香港岛 上环苏杭街29号尚园
电话：(852)26436800
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