深圳渝月餐厅怎么样 深圳15年老牌川菜馆
导语 深圳有很多老字号的川菜馆，有着15年老牌川菜馆的深圳渝月想必大家都吃过，而他家的两道招牌菜：水煮江团鱼和酸菜江团鱼，一年卖出182,500条，详情点击查看本文。
本期探秘(深圳本地宝美食频道每天推出一期“小编探店”，带你盘点舌尖上的深圳美食，欢迎关注)
【店名】渝月(新港城店)
【人均】50元
【地址】 福田区石厦北二街89号新港商城4楼(南山、宝安都有分店，附后)
【营业时间】11:00-21:30
【99%吃货来这都为了两条鱼，一年卖出182,500条!】
从亲爹传承下来的招牌，10桌就有9桌点。就像秦琼和尉迟恭两大门神一样，死死把守着当家地位。
招牌水煮江团鱼一上桌就是一阵勾人灵魂的香。干辣椒、花椒像是不要钱一样，铺了满满一层，看得我红红火火恍恍惚惚~
鱼用的是四川江团鱼，都是现杀现做。先用水、盐、胡椒粉煮到六成熟，然后用姜、葱各种香料和菜籽油爆到200℃，一股劲泼下去，用油温将鱼的水分炸出、焖熟。
跟她亲爹一品红不同，这里的水煮鱼是按份卖的，62元1份，用的江团鱼都是1斤半左右，2-3个小伙伴吃妥妥的。
鱼肉很Q很弹，没有什么刺，吃起来很方便。油泼出来的鱼很香，特别是咬到白芝麻的瞬间，迸发出来的香气更是一种从山脚蹦到山顶的feel~
底下还有莲藕和海带，莲藕爽脆到没朋友，我一个人就能把他们团灭。
招牌酸菜江团鱼凭借老坛酸菜、老坛酸萝卜、泡姜、龙骨汤4大杀器，撑起了另外半壁江山。59元/份，同样也是1斤半左右的标准身材。
江团鱼先加柠檬、料酒、姜汁腌制，去掉腥味，然后将酸菜、酸萝卜、泡姜炒香，跟龙骨汤一起焖熟。
老坛酸菜和老坛酸萝卜绝壁是这条鱼的灵魂，从开店一直用到现在的老坛，不断往里加新的食材，越腌越入味。
【性价比抵到烂，往死里点也才人均50!】
周末快到了，周末去哪儿吃呢？小编每周末带你寻觅舌尖上的深圳美味《《《深圳周末吃饭的好地方（每周持续更新）
【小编推荐】：更多深圳探店信息点击查看栏目《《《“小编探店”
【相关推荐】
（后续未完，点击图片进入下一页）
