春节节后解油腻的小菜 14道爽口又美味的小菜

　　十二、蒜蓉菠菜塔

　　做法1.菠菜洗净，切大段

　　2.蒜瓣剥去外皮，檫成蒜泥待用;将切好的菠菜放入滚水中焯一分钟后捞出

　　3.挤去多余的水分，摆入盘中，倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀

　　4.将菠菜放入一个不太深的圆形容器中，按压一下，接着倒扣在盘中

　　5.摆上蒜泥，淋上麻油即可

　　十三、五味黄瓜条

　　做法1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分

　　2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝

　　3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀

　　十四、红薯银耳羹

　　做法1.干银耳用温水泡发至软，红薯削去皮，切成块，枸杞子洗净

　　2.将泡好的银耳洗净，放入砂锅中，加水煮至软

　　3.将红薯块倒入继续煮约10分钟至红薯熟

　　4.再将枸杞子倒入，煮5分钟即可

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