面条做法大全 各地超好吃面条都有哦

　　爽口冷美人——韩式冷面

　　食材：

　　牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜、冰块、苹果、梨、芝麻、泡菜、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜、葱、姜

　　做法：

　　①准备牛肉，牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净;

　　②放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片;

　　③肉汤用滤网过滤，加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏;

　　④事先冻好的冰格拿出，冰块铺在碗底。冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇;

　　⑤黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝;

　　⑥冰凉的冷面团成面团，放在一只?碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去;最后把冷藏好的肉汤倒进去。