7款美味蔬菜小饼 给喜欢素食的你

导语 　随着近几年越来越流行素食，很多食物都专门出了素食菜谱，今天小编就要教大家7款蔬菜小饼的做法，低脂健康还美味~

　　7款美味蔬菜小饼的做法

　　香煎玉米饼

　　食材：

　　粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

　　做法：

　　1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

　　2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

　　3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

　　4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

　　香煎土豆饼

　　食材：

　　土豆、牛奶、黑胡椒、盐。

　　做法：

　　1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。

　　2. 黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。

　　3. 土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

　　紫薯饼

　　食材：

　　紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克。

　　做法：

　　1. 紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。

　　2. 将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀地蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。

　　3. 用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。

　　南瓜饼

　　食材：

　　老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖。

　　做法：

　　1. 老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。

　　2. 加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。

　　3. 取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。

　　4. 在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。

　　5. 锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。