佛山狮山谭边大顶苦瓜宴攻略

　　花样四食!冰镇苦瓜刺身

　　谭边大顶苦瓜宴，作为南海名宴一直倍受食客追捧。而在狮山谭边市场侧的“年年好景酒楼”，每年都会将村内90%的苦瓜收购回去，要吃正宗的大顶苦瓜宴，来这儿错不了。它们招牌的冰镇苦瓜刺身，令不少珠三角朋友恋恋不忘!

　　▲冰镇苦瓜排(左上)、苦瓜刺身(右上)、苦瓜拌黑木耳(左下)、新菜式苦瓜寿司刺身(右下)

　　苦瓜排，每片苦瓜切片都是0.5cm厚，夹起一片晶莹剔透，令人食欲大振。啖上一口，冰凉的口感直入脑勺，爽脆甘凉的口味让人欲罢不能~

　　镇店之宝苦瓜刺身用了花生、荞头、芋丝等8种作料搭配，带出苦瓜的甘甜，芋丝、花生的爽脆，更强化了苦瓜的口感，味道香脆清爽，吃再多也不上火。