豆腐的精选做法推荐 让你从此爱上豆腐

　　排骨蒸豆腐

　　用料：

　　豆腐600克、排骨300克、黄豆酱10克、蚝油5克、盐5克、鸡粉3克、生粉

　　做法：

　　1.豆腐切块，排骨洗净斩小件排骨;

　　2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制;

　　3.把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。

　　肉末蒸豆腐

　　用料：

　　豆腐、肉泥、榨菜、油、生抽、盐、葱、姜

　　做法：

　　1.榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎;

　　2.榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份;

　　3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可;

　　4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。

　　麻婆豆腐

　　用料：

　　豆腐、郫县豆瓣、肉沫、花椒粒、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

　　做法：

　　1.准备材料，小葱切小段，锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置，锅中再备油，炒香豆瓣;

　　2.加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫，豆腐划成小块放入，煮几分钟即可;

　　3.倒入水淀粉，再煮开汤汁，盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可。