宝安有家竹窝肠粉 这样的肠粉你见过吗

导语 肠粉情结几乎贯穿了广东人的一生，而那些藏于街头巷尾的滋味，最是让人食过返寻味。今天小编给大家介绍的这家肠粉店，有别于一般的肠粉店，是用竹窝蒸的，快来和小编一探究竟吧。

　　宝安有家竹窝肠粉 这样的肠粉你见过吗

　　竹窝肠粉：慢工细活

　　宝安这家毫不起眼的小店里，藏着久违的老手艺

　　每天清晨，一家四口就开始忙活，用石磨磨米浆，切肉洗菜，6点准时开门，迎来新一天的第一个食客

　　在竹窝上撒上一大勺新鲜磨好的米浆，两手抓住两端，像玩杂耍一样快速360度的旋转，米浆立刻均匀铺满整个簸箕

　　如泼彩般洒上不同的调料，就能进蒸笼了

　　特制的蒸笼里只能放一个竹窝，再加上竹窝的导热慢，在快节奏的深圳，已经很少有人愿意去做这种慢工细活

　　静等肠粉出笼，看师傅将整块肠粉掀起折叠，上面有一格格编制竹篮留下的痕迹，氤氲着热气的肠粉总是令人食指大动

　　入口的肠粉带着淡淡的竹子香，味道不至于惊艳，但朴实已经足够...

　　店铺信息

　　【店名】 石磨竹窝肠粉

　　【人均】 6元

　　【地址】 深圳市宝安区兴华一路富怡花园底商

　　【营业时间】 6:10—12：:30,18：00—20:30

　　【电话】 13530627735