深圳东南亚美食自助 让你吃到扶墙出

导语 很多人认为，自助餐重在量多，而不重在质好。而四海一家新推出的“暑假特辑”——东南亚美食节，最大程度地将自助菜品做得与东南亚餐厅般精致，快来和小编一起吃到嗨吧。

　　东南亚美食自助

　　餐厅特别邀请了来自泰国的大厨来进行指导工作，而泰厨会在现场亲自料理，从东南亚特色饮品至精品料理、小点都一应俱全，让出品更加地道和正宗。料理区域不乏泰式元素，料理也被细心装盛于有精致花纹勾勒的金属器皿中，颇有泰式风情。

　　别看是自助餐，其出品却一点也不马虎，海南鸡饭的白斩鸡肉质新鲜饱满，口感十分清爽;用鸡油与椰浆拌泰国丝苗米，干身却富有油香，粒粒分明。另一道主菜黄咖喱蟹沿用经典泰式料理手法，以浓郁的咖喱酱汁混合椰浆的清新，使得咸味与甜味中和得恰到好处。而吃咖喱蟹时请不要矜持，直接上手更为过瘾，吃得满手汤汁也没关系，正好可以回到童真时代，享受真正的“吮指原味”。蟹膏包裹于其中更凸显其鲜香，肉质细嫩爽滑，遇到咖喱又是另一重风味。蒜香面包在蘸上咖喱酱汁的瞬间变得入味香软，却又不失原本的酥脆。

　　这时候，一碗泰式冬阴功汤的酸甜微辣中和腻味，透着香茅特有的香气和椰汁的浓香，汤里泛着红红的辣椒，隐约能闻到柠檬的酸味。汤底很丰富，泰厨别出心裁地加入原只小龙虾来烹调，还配有其他的海鲜及蔬菜。小龙虾吸收了冬阴功汤汁，口味十分新颖。在深圳这么炎热的夏天里，用冬阴功汤的酸辣来刺激味蕾和食欲最合适不过了。在泰国，家家户户都喝冬阴功汤，甚至被选为泰国的国汤，因此由泰国师傅亲自掌厨的冬阴功汤，想必是最正宗的泰国味儿。

　　湄公河鱼和草鱼、清江鱼等相比，少了难以处理的土腥味。其最明显的特点即皮滑肉嫩，这款炭烧湄公河鱼的鱼皮被烤得焦香，但鱼肉却嫩得让人喜出望外，仿佛不用咀嚼，就连着秘制的香辣酱汁一起吞到肚子里了。湄公河鱼肉厚刺少，鱼肉是整片整片的，只有一个大骨刺，没有小刺，吃起来不麻烦。鲜美味浓，用来下酒再合适不过。越式米纸卷，用稻米磨浆的米纸卷有着糯米般的口感，亦有米香;包裹着脆脆的胡萝卜丝与青瓜丝，配上芒果与大虾，上面点缀着黑鱼籽，口感十分清爽，蘸点泰式酸辣酱，充满着夏日的气息。

　　推荐：黄咖喱蟹、泰式冬阴功汤、炭烧湄公河鱼、越式米纸卷

　　环境：东南亚料理区域泰式装饰味道浓厚，星级自助餐标准，舒适卫生

　　服务：摊位较多，菜品更新较快，基本被拿完就会上新

　　交通：搭乘地铁1号罗宝线至世界之窗站A出口益田假日广场广场

　　综合：节假日晚餐人比较多，除了东南亚美食节外其他菜系也相当多

　　店铺信息

　　店名：四海一家(深圳店)

　　地址：深南大道9028号益田假日广场3楼东侧

　　时间：11:30 - 21:30

　　价格：178元

　　联系：0755-89829988