金子山美食推荐

　　围着火炉吃腊肉，温着美酒写诗词

　　连山美食享誉广东，以食材鲜美为集中体现，烤全羊、过山鸡、连山土猪肉、秘制烟熏腊肉腊肠、壮家让三宝……

　　“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无”?雪夜围炉吃腊肉，消雪煮酒惶论谁英雄。

　　“盘王腊肉扑鼻香，神仙闻到也下凡。”盘王腊肉又称瑶山腊肉，是瑶族色香味上乘的佳肴美食。其最大的优点是烹食时无须再加佐料，炖蒸熘炒皆宜。热腾腾的瑶家腊肉摆放到桌面后，精肉鲜红、肥肉透亮，入口香脆、肥而不腻，口感极佳，是瑶族同胞日常享用和宴客时最上乘的佳肴美食。

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