开平赤坎古镇美食

　　街头巷尾中的市井美食 满足你的味蕾享受

　　说到粤菜，首先想到的可能是人流熙攘的老广州，但同样地处珠三角的赤坎，街坊老店更易觅得。锅巴焦香的黄鳝煲仔饭，南宋宫廷秘方烧制的古井烧鹅，还有驰名九州的粤式早餐……带有粤菜底蕴而又兼有小镇特色的美食，带你一一品尝!

　　◆皮脆而肉嫩的古井烧鹅

　　◆让人无法抗拒的黄鳝煲仔饭

　　随便一条老街小巷旁的小馆子隐约飘出阵阵饭香，立马就能让人食欲大增，走进街头小馆，点一锅焦香气满溢的黄鳝煲仔饭，嫩滑的黄鳝肉和焦脆的锅巴绝对无法挑剔!

　　(图虫：@留氓)

　　柴火煲仔饭

　　赤坎古镇的万利饭店，装修可以用陈旧来形容，但是这里最别具特色的便是柴火煲仔饭，柴火全程保持稳定温和的火候，砂锅盖打开一瞬间，热气升腾，焦香四溢，黄鳝肉质鲜嫩，柴火慢熬的烹制方法又保留了丰满的肉汁，如果你是一名老饕客，敢说这道美味你肯定无法拒绝。

　　地址：开平市中华东路

　　◆赤坎名小吃——豆腐角

　　(Lofter：@廢同學)

　　下午逛累了，不如就在街边买份小吃填填肚子，顺便小小歇脚一下。在赤坎镇上，最为有名的小吃就是豆腐角了。这个制作很简单，在切成小方块的豆腐上压一层新鲜鲮鱼滑，然后放在平底锅上猪油煎炸，不时翻动待到金黄色时即可。

　　而镇上的马仔豆腐角更是每天都大排长龙，撒上胡椒粉和香葱，味道特别香~而现在豆腐角小摊上也有卖岭南特色的煎酿三宝，也可以顺便尝尝哦~

　　地址：开平市中华东路

　　◆清甜去油腻的广式糖水

　　(图虫：@Can-Photography)

　　粤地南境的夏夜会有些许闷热，晚餐大快朵颐一顿柴火烹制的煲仔饭，此时呷一口冰凉的广式糖水，由喉咙直下腹部的清甜透心，准让胸口的暑气烟消云散!最出名的当数已经开了20多年的英记糖水店，门面虽小虽破旧，但每天都门庭若市，排队的饕客络绎不绝。而最值得一试的就是赤坎独有的三沟糖水，红、绿豆沙和薏米三合一，口感沙软而丰富，另外鲜奶龟苓膏和番薯糖水，也是美味可口的消暑良品哦。

　　地址：开平市中华东路64号