22种鸡翅做法大全

　　脆皮鸡翅

　　原料：鸡翅1斤

　　配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。

　　做法：

　　1.鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状;

　　2.将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻

　　3.将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);

　　4.将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;

　　5.将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好;

　　6.将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

　　糟鸡翅

　　原料：鸡翅 糟坊

　　调料：盐 葱姜

　　做法：

　　1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)

　　2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。

　　3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)