藕的做法大全

　　莲藕焖猪手的做法：

　　原料：

　　莲藕500克、猪手500克、生姜1大块。

　　调料：

　　南乳(玫瑰腐乳)2块、五香粉1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、大蒜1棵。

　　做法：

　　1、猪手斩大件，放入加有料酒、姜片的开水里飞水，捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件，生姜拍扁;

　　2、热油锅，爆香姜块;

　　3、放进猪手爆炒大概5分钟至炒透;

　　4、用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料;

　　5、猪手炒透以后，放进调料，翻炒均匀;

　　6、加入莲藕，加入清水(清水的份量刚好没过猪手)，大火煮开以后，转中火煮10分钟，再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好，如果莲藕还硬的话，可以适当延长焖的时间;

　　7、焖好以后，加入大蒜，大火收汁，试味就可以装碟啦;

　　8、来，请你吃发财猪手，让你在09年万事胜意，发财就手。