芋头的做法大全

　　美味杂炒

　　原料：

　　火腿、虾仁、鸡蛋、油豆腐、芋头、黄瓜。

　　做法：

　　将除鸡蛋外的原料都切成小粒。

　　锅里放1碗的油，倒入芋头粒炸熟捞起。(如果选用土豆、干豆腐等原料也可以这样处理)

　　锅里剩少许的油，炒鸡蛋。并将炒好的鸡蛋也切成小粒。

　　锅里油烧到7成热，倒入虾仁、油豆腐、芋头、鸡蛋，加生抽或盐翻炒2分钟，再加入火腿和黄瓜翻炒均匀就可以装盘了。(象火腿这样已经有味道的熟食一般最后放，早下锅味道会太咸)

　　这道菜营养丰富、色泽鲜艳，适合1，2个人食用的晚餐。