青蒜芋头

导语 芋头是偶的大爱,无论是简单的清蒸后沾着青蒜生抽吃,还是芋头红烧肉,亦或是芋头豆腐汤,都是偶心头的大爱。

  主料

  芋头适量青蒜适量

  辅料

  麻油适量色拉油适量

  六月鲜生抽适量六月鲜豆瓣酱适量

  糖适量

  [妈妈的味道]青蒜芋头的做法步骤

  

  1. 1、将芋头洗净

  2、青蒜切成细末

  3、洗净的芋头放入蒸锅中蒸熟,切成片状

  4、油锅倒油烧热,放入芋头翻炒

  5、加入适量的水

  6、放入豆瓣酱

  7、放入白糖和生抽

  8、煮至芋头入味,收汁,洒上麻油、青蒜即可

  

  2. 好香啊,来块不?

  小贴士

  1、很简单的一道家常菜,即使是不会烧菜的亲们都能学会,关键就在调味上,用六月鲜的豆瓣酱可以调出鲜味,如果芋头的颜色过于淡了可以适当的加些生抽,颜色更加浓郁,也更有食欲

  2、白糖是提鲜的,适量即可,豆瓣酱和生抽已有咸味,盐无需再放,按个人喜好

  3、青蒜可以让这道菜增香,实在不喜欢可以换成香葱或者不放也行

  4、麻油提香,色泽也亮丽

  5、芋头的做法五花八门,这个青蒜芋头是南通当地的土菜哈,有着浓郁的地方特色,望亲们喜欢

  6、芋头也可以将皮去完直接切片烧至,但是偶对芋头皮过敏,采用先带皮蒸熟的方法哈

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