蒜蓉辣椒小炒螺肉

　　

　　原料：

　　田螺肉、干辣椒、甜豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁、李锦记蒜蓉辣椒酱。

　　做法：

　　1、从超市买回去了壳的田螺肉，最好尽快食用。

　　2、彻底反复的清洗螺肉，沥干水分。

　　3、干辣椒剪成小段，配料一并准备齐。

　　4、锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。

　　5、加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱，炒出红油。

　　6、放入螺肉，大火快速翻炒，加入甜豌豆，甜玉米粒胡萝卜丁。淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均匀，即可出锅。

　　

　　温馨提示：

　　1、螺肉一定要大火快炒，炒的时间太久会变老。

　　2、清洗要彻底，否则会牙碜。

　　3、如果用的不是蒜蓉辣椒酱，建议炒之前放些蒜米，会更香。